Le déroulé d’un shooting c’est comme une recette de cuisine, si on manque une étape, on peut rater son plat …ou sa photo !
Test lumière des photographies culinaires & choix du stylisme
LE CHOIX DU STYLISME
Une fois le brief calé avec mon/ma client.e, nous proposons le stylisme avec la/le styliste culinaire pour les photographies culinaires. Cela peut occasionner plusieurs allers-retours afin de valider ensemble le choix de la vaisselle, des fonds, des matières, des couleurs pour chacune des photographies culinaires.
LE CALAGE LUMIÈRE
Et c’est aussi le moment de proposer et valider l’ambiance lumineuse, qui traduira l’instant de consommation, la saisonnalité, le caractère de l’image pour valoriser le produit, la douceur ou la puissance des ombres, la luminosité ambiante, la chaleur ou la fraicheur souhaitée pour mettre en valeur la recette, autant de composantes de la lumière qui viennent raconter la photographie culinaire.
La veille du shooting de photographie culinaire
INSTALLATION DU PLATEAU
La veille du shooting, je mets en place le plateau de shooting de photographie culinaire. J’installe mes flashs et si besoin je vérifie que tout fonctionne. Je prépare les différents fonds et le stylisme.
RAPPEL CLIENT
J’adresse un mail à mon client pour rappeler le shooting, le mode de validation et vérifier ses disponibilités pour valider les photographies culinaires au fur et à mesure.
La production de photographies culinaires en studio
CHRONOLOGIE DU SHOOTING
Le matin du shooting, avant de commencer, nous faisons un point avec la styliste sur les recettes et l’ordre de shooting en fonction des ingrédients, des cuissons, de la difficulté de réalisation et bien sûr des recommandations de notre client. S’il y a des ingrédients fragiles, facilement périssables ou déjà avancés, la styliste prépare ces recettes de photographies culinaires en premier.
CO-CONSTRUCTION DES IMAGES
Pendant que la recette est en préparation, je cale la lumière, le cadrage, le point de vue et j’échange avec notre client si nécessaire.
Les photographies sont construites au fur et à mesure et en co-réalisation avec la styliste et le client.
On cale la composition de la recette de chaque photographie culinaire en fonction du point de vue défini.
Si on photographie un bol de velouté en vue du dessus, le niveau du liquide doit être suffisamment haut pour que cette recette soit généreuse.
Les validations des photographies culinaires se font bien souvent à distance. Si des réglages fins sont nécessaires, notamment lorsque nous respectons une maquette de magazine ou de packaging, je valide en visio avec partage d’écran, ce qui permet au client de suivre en direct le shooting de photographie culinaire.
La production de photographies culinaires sur site ou en reportage
Préparation du matériel
Parfois, les prises de vues de photographies culinaires ont lieu sur site chez le client en mode reportage.
La préparation du matériel est un point clé. Tout matériel oublié peut générer une bonne dose de stress et de rebondissements !
J’ai une checklist de ce que je dois emporter que je vérifie et revérifie avant chaque déplacement !
Le matériel informatique
- Ordinateur + chargeur et câbles
Sauvegarde : disques durs + connectique / cartes mémoire + lecteur
Le matériel photo
- Boîtier principal + boîtier de secours
- Optiques + filtres
- Batteries + chargeur
- Pied photo + platine
Le matériel d’éclairage
- Flash, le B1 Profoto est très compact et pratique + modeleur (boîte à lumière / bol)
- Chargeur et câbles
- Pied pour flash
- Diffuseur/réflecteur
PRÉPARATION DU VOYAGE
Je vérifie également l’état de mes sacs de transport. J’ai déjà fait l’expérience d’une roulette de valise qui a cassé lors d’un déplacement et je me suis retrouvée en position très inconfortable ! Il a fallu traîner la valise très lourde et croiser les doigts pour que ça tienne !
J’ai fait le choix de prendre des valises classiques, pas des valises dédiées au matériel professionnel, pour ne pas attirer l’œil dans les trains et risquer de se faire voler.
Je vérifie aussi mes billets de train / cartes de transport le cas échéant, ou mon itinéraire en voiture avec de l’eau & des petits snackings pour les fringales ! et un petit cadeau si je vais dormir chez des amis, ce qui est souvent le cas.
La postproduction
Le retour client
Pendant les prises de vues culinaires, je note les remarques de mon client sur les retouches qu’il souhaite et en de fin de shooting, on refait le point pour s’assurer de s’être bien compris et caler / valider les échéances de rendus.
Ensuite, cela se passe devant l’ordinateur au studio, editing des photographies culinaires si nécessaire, puis retouche fine sur chacune des photographies culinaires sélectionnées.
LES LOGICIELS
J’utilise Capture One pour la prise de vue connectée puis la chromie globale et par zone, le recadrage, et des corrections de perspective si besoin. Et je passe sur Photoshop pour des retouches de matières et les montages.
Les ratés, Best off
FAUX DÉPART
À la gare de Rennes, en vérifiant mon matériel après avoir eu un léger doute, ce sentiment d’avoir oublié un truc… Je m’aperçois que j’ai oublié tous mes chargeurs de batterie (boîtier + flash), restés branchés pour partir bien chargés ! Impossible de partir travailler dans ces conditions, retour au studio pour les récupérer, changement de mes billets de train pour Paris… Bref un vrai faux départ !
COUP DE CHAUD
Lors d’un shooting dans un studio de location à Paris, en présence des clients, une des boîtes à lumière a pris feu !
Zen, on reste zen…
Oups !
Qui n’a pas connu un problème technique en plein shooting avec des clients, notamment la connexion entre le boîtier et l’ordinateur, ou un flash qui ne part plus … bref ces moments de solitude
Zen, on reste zen et on trouve une solution !
Lors d’un autre shooting packaging chez un client en région parisienne, un peu loin de tout, je m’aperçois que j’ai oublié la platine de mon pied photo, je ne peux donc pas mettre mon boîtier sur pied pour un shooting de photographies culinaires où tout est calé au millimètre… Heureusement, Alain, un ami photographe, m’a dépannée d’un coup de moto, OUF !!!!
ÇA PINCE !
Lors d’un reportage dans le Vercors chez un éleveur de bisons, je n’arrivais plus à prendre de photo car j’avais les doigts gelés. Il faisait moins 15°C ! J’avais pris mille précautions pour que mes batteries ne se déchargent pas trop vite avec le froid, et je les avais bien protégées, elles !
Mais rien ne serait possible sans mon chat-assistant !
